Honing met lijsterbes/bes van de bergas
Onze bloesemhoning met lijsterbes is een zoete verrukking met een aromatisch-tartige noot. Kenners waarderen de smaak zeer.
De lijsterbes wordt door de mensen vaak in diskrediet gebracht omdat zij geloven dat de bessen giftig zijn. Dit is echter niet het geval. De bessen van de lijsterbes zijn in feite niet giftig.
Aangezien zij echter een grote hoeveelheid looi- en bitterstoffen en parasorbinezuur bevatten, verdragen sommige mensen ze niet goed in hun rauwe vorm.
Dit kan worden verholpen door verwerking, omdat het parasorbinezuur door verhitting wordt omgezet in sorbinezuur en men kan profiteren van de vitamine C en de polyfenolen, die ook in overvloed aanwezig zijn en als antioxidant werken.
Schrijf een anonieme recensie
of
inloggen om een recensie te schrijven.
Honing met lijsterbes/bes van de bergas
Hallo, ich bin ein absoluter Honig-Liebhaber. Die interessanten Honigsorten, die ihr anbietet,...
Georg
schrijft
Hallo, ich bin ein absoluter Honig-Liebhaber. Die interessanten Honigsorten, die ihr anbietet, habe ich noch nie woanders gesehen. Besonders dieser Honig mit Vogelbeeren hörte sich für mich zunächst sehr speziell an. Tatsächlich schmeckt er wunderbar, ich war überrascht. Auch meiner Frau hat er gut gefallen. Danke.
