Honing met lijsterbes/bes van de bergas

Direct leverbaar.
* incl. BTW, excl. verzendkosten

Onze bloesemhoning met lijsterbes is een zoete verrukking met een aromatisch-tartige noot. Kenners waarderen de smaak zeer.

De lijsterbes wordt door de mensen vaak in diskrediet gebracht omdat zij geloven dat de bessen giftig zijn. Dit is echter niet het geval. De bessen van de lijsterbes zijn in feite niet giftig.

Aangezien zij echter een grote hoeveelheid looi- en bitterstoffen en parasorbinezuur bevatten, verdragen sommige mensen ze niet goed in hun rauwe vorm.

Dit kan worden verholpen door verwerking, omdat het parasorbinezuur door verhitting wordt omgezet in sorbinezuur en men kan profiteren van de vitamine C en de polyfenolen, die ook in overvloed aanwezig zijn en als antioxidant werken.

Er werden geen commentaren afgegeven voor dit artikel.