Tofu in een miso-citroenlaagje
- Veganistisch - Glutenvrij - Lactosevrij
Bereidingstijd: 45 minuten • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Ingrediënten:
- 1 pakje natuurlijke tofu
- 1 eetlepel lichte of donkere misopasta
- 1 eetlepel tahini
- 1 biologische citroen (sap en schil)
- Een beetje olijfolie om te bakken of te grillen
- 1 pakje natuurlijke tofu
- 1 eetlepel lichte of donkere misopasta
- 1 eetlepel tahini
- 1 biologische citroen (sap en schil)
- Een beetje olijfolie om te bakken of te grillen
Bereiding:
Knijp de tofu eerst goed uit. Wikkel hem hiervoor in een schone theedoek of twee lagen keukenpapier.
Leg de tofu vervolgens op een bord en zet er iets zwaars op, bijvoorbeeld een houten plank waarop je een met water gevulde pan zet. Wacht ongeveer 30 minuten.
Maak ondertussen de pasta:
Doe hiervoor miso, tahini en citroensap (spoel de citroen eerst af met heet water) in een kleine kom en meng alles goed door elkaar. Rasp de schil van de citroen en voeg deze toe.
Bestrijk de inmiddels uitgelekte tofu hier royaal mee en bak deze in een ovenvaste schaal in de oven op 170 graden, of in de airfryer of op de grill, ongeveer 20 minuten.
Besproei het vooraf nog even met wat olijfolie.
Smaakt door de citroen heel verfrissend, als bijgerecht bij gegrilde groenten, salade of gewoon zo.
Probeer er ook eens onze chili-limoen-kruidensaus bij!
Serveertip:
Het smaakt natuurlijk bij alles wat wel wat extra pit kan gebruiken, bijvoorbeeld bij gegrilde gerechten – of het nu gaat om groenten, tofu/seitan, paddenstoelen, vlees of vis. Wij gebruiken het ook om pizza, pasta, aardappelen of soepen wat extra pit te geven. In ons recept wordt de kruidensaus gebruikt bij tofu in een miso-citroenlaagje.
Probeer het eens samen!