Tofu im Miso-Zitronen-Mantel
- Vegan - Glutenfrei - Laktosefrei
Zubereitungszeit: 45 Minuten • Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
- 1 Packung Naturtofu
- 1 El Misopaste hell oder dunkel
- 1 El Tahini
- 1 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)
- Etwas Olivenöl zum Backen oder Grillen
- 1 Packung Naturtofu
- 1 El Misopaste hell oder dunkel
- 1 El Tahini
- 1 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)
- Etwas Olivenöl zum Backen oder Grillen
Zubereitung:
Zuerst den Tofu gut auspressen. Dazu wickelst du ihn in ein sauberes Küchenhandtuch oder 2 Lagen Küchenpapier.
Anschließend auf einen Teller legen und beschweren, z.B. mit einem Holzbrett auf dem du einen mit Wasser gefüllten Kochtopf stellst. Warte ca. 30 Minuten.
In der Zwischenzeit rührst du die Paste an:
Dazu Miso, Tahini und Zitronensaft (die Zitrone vorher heiß abspülen) in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen. Die Schale der Zitrone abreiben und dazu geben.
Den nun ausgedrückten Tofu damit großzügig einstreichen und in einer feuerfesten Schale im Backofen bei 170 Grad, oder im Airfryer oder auf dem Grill ca. 20 Minuten backen.
Vorher noch mit etwas Olivenöl einsprühen.
Schmeckt durch die Zitrone sehr erfrischend, als Beilage zu gegrilltem Gemüse, Salat oder einfach so.
Probiere auch mal unsere Würzsauce Chilli-Limette dazu !
Serviertipp:
Sie schmeckt natürlich zu allem wo noch etwas Pepp dran darf, z.B. zu Gegrilltem - egal ob Gemüse, Tofu/Seitan, Pilzen, Fleisch oder Fisch. Wir pimpen damit auch Pizza oder Pasta, Kartoffeln oder Suppen. In unserem Rezept kommt die Würzsauce mit Tofu im Miso-Zitronen-Mantel zum Einsatz.
Probiers mal zusammen !