Omega-3-kwark met kruiden en lijnzaadolie
- Vegetarisch
Bereidingstijd: 20 minuten • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Ingrediënten voor 4 porties:
- 500 g biologische kwark
- 4 eetlepels lijnzaadolie
- Peper, kruidenzout
- Kruiden, naar smaak en wat je op je balkon of in de tuin hebt; wij hebben gebruikt: munt, bieslook, peterselie, bernagie, hondsdraf, zevenblad, dille
- 500 g biologische kwark
- 4 eetlepels lijnzaadolie
- Peper, kruidenzout
- Kruiden, naar smaak en wat je op je balkon of in de tuin hebt; wij hebben gebruikt: munt, bieslook, peterselie, bernagie, hondsdraf, zevenblad, dille
De twee partners in deze combinatie heten eiwit en lijnzaadolie. Qua smaak en gezondheid vormen ze een geweldig team, want ze hebben een bijzonder positief effect.
Het lijnzaadolie bevat een zeer hoog gehalte aan omega-3 en de kwark is rijk aan zwavelhoudende aminozuren.
De negatief geladen vetzuren en de positief geladen aminozuren trekken elkaar aan en verbinden zich met elkaar tot een sterke eenheid.
Zo worden de omega-3-vetzuren in de lijnzaadolie tegen oxidatie beschermd, komen ze grotendeels onveranderd in het menselijk lichaam terecht en zijn ze daardoor veel beter bruikbaar voor cellen en celmembranen.
De kwark onderscheidt zich dus als beschermer van omega-3.
Bereiding:
Was de kruiden, droog ze goed af en hak ze fijn.
Meng de kwark en de lijnzaadolie goed door elkaar, breng op smaak met peper en zout en roer de kruiden erdoor.
Eettip:
Geniet voor een extra omega-3-boost van de kwark met lijnzaadolie en kruiden bij onze omega-3-broodjes, gepelde aardappelen of groenten!
