- 100% zuiver blauw spirulina-extract:
Wij bieden u onze fycocyanine aan als een extract van de spirulina-algen.
Onze fycocyanine is een 100% plantaardig poeder en is daarom ook geschikt voor veganistische voeding.
- Uitstekend geschikt om te kleuren:
Phycocyanine is een plantaardig pigment, waardoor dit extract kan worden gebruikt om een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen blauw te kleuren, gemakkelijk en zonder chemicaliën.
Het is bijzonder geschikt voor blauwe smoothies, taartglazuren of taartglazuren. Voor kinderverjaardagen is dit een prachtige manier om smurfijs te maken.
Ons biologisch bosbessenpoeder en ons biologisch acai-poeder zijn ook uitstekend geschikt om te kleuren. Hiermee krijg je een paarse kleur.
Voor de groene kleurstelling kunt u gebruik maken van ons organische chlorella poeder vanwege het hoge chlorofylgehalte.
Phycocyanine (phyco=alg; cyanine=blauwgroen) is een blauw extract van de Spirulina-algen (organisch), een blauw-groene alg.
Spirulina bestaat al meer dan 3,5 miljard jaar en bestaat uit meer dan 65% eiwit. Maar de waardevolle blauwalg bevat niet alleen eiwitten, het pigment fycocyanine zit ook in spirulina.
Fycocyanine is een van de belangrijkste fytopigmenten van de spirulina-algen en zit uitsluitend in spirulina. Maar dit phycobiliproteïne geeft niet alleen de blauwe alg de typische groenblauwe kleur.
Phycocyanine werkt als extra pigment tijdens de fotosynthese en kan bijna net zoveel zonne-energie opslaan als chlorofyl.
Fycocyanine bevat 12-15 % spirulina, de samenstelling lijkt sterk op die van de galpigmenten van de mens en kenmerkt zich door zijn sterke antioxidatieve werking en zijn blauwe kleureigenschap.