Daarom Aspermühle bosbessenpoeder:
Wie denkt er niet graag terug aan de tijd dat hij als kind door het bos zwierf en bosbessen van de struik plukte?
Toen was het woord superfood nog onbekend, maar blauwe bessen waren net zo gezond. Bosbessen zijn daarom een inheems superfood en worden al duizenden jaren gewaardeerd als wilde en gecultiveerde plant.
Net als onze chaga en sparenspruitpoeder worden onze bosbessen in het wild geoogst in de bossen van Estland. Bosbessen vinden hier optimale groeiomstandigheden, omdat bijna 60% van de bossen in Estland biologisch gecertificeerd is.
Dit betekent dat de kwalitatieve voordelen van wild oogsten gecombineerd kunnen worden met de strenge controles van biologische certificering.
Wilde bosbessen
Na de oogst worden de bosbessen onmiddellijk gevriesdroogd en vermalen tot een fijn bosbessenpoeder om de waardevolle ingrediënten te behouden.
Tegenwoordig worden bosbessen voornamelijk geconsumeerd vanwege hun vitaminegehalte en de polyfenolen die ze bevatten. Deze omvatten de kleurstof anthocyaninen en tanninen, die als antioxidanten in het lichaam werken.
Consumptie:
Ons biologische bosbessenpoeder is ideaal om toe te voegen aan yoghurt, kwark en bessensmoothies.
Als kleurstof is het natuurlijk ook ideaal om mee te bakken, bijvoorbeeld voor taartbeleg.
Ons biologische acai poeder is hier ook geschikt voor.
Voor blauwe kleurstoffen raden we ons spirulina extract aan en voor groene kleurstoffen ons biologische chlorella poeder.
Je kunt natuurlijk ook recepten met ons bosbessenpoeder vinden in onze gids en receptenrubriek. Bijvoorbeeld:
Zoete bosbessensmoothie met koninginnengelei
Bessenroomtoetje met frambozenhoning en chiazaadjes
Chocolade haverpap met cacao en bosbessenpoeder
Guglhupf met Macapoeder (organisch) en bosbessenpoeder
Veldsla met bosbessenpoeder
Rauwe truffels met Aspermill cacao, Macapoeder (organisch) en dadels of blauwe bessen
Zelfgemaakte feel-good bad tabs
Bosbessen kwarktaart met bosbessenpoeder
DIY - Eieren kleuren met kurkuma, bosbessen en Gerstegras (biologisch):
Eieiei wat zie ik... Eieren kleuren in de Aspermühle
Bosbessen chia passie - voor ontbijt of tussendoor
Meer informatie vind je in onze gids over de Baltische Staten:
uit de Baltische staten - bosbessen, chaga, duindoorn en meer