Biologisch Baobab fruitpoeder

• Gecertificeerd biologisch (bekijk certificaat)
• Vrij van additieven
• Hoog vitamine C-gehalte

• Aspermühle Bio - baobab poeder:

De Afrikaanse baobabboom (ook Afrikaanse baobab van "bu hibab - vrucht met veel zaden) is een van de meest bekende bomen in tropisch Afrika. Bijzonder kenmerkend is de zeer korte maar dikke stam van de boom. De vijf tot tien centimeter dikke schors maakt de Afrikaanse Baobab bijzonder resistent en blijft dus ook bij kleine branden vrijwel ongedeerd. Een ander bijzonder kenmerk van de baobab is dat hij zich tijdens lange droge periodes voedt met zijn eigen vruchten, zodat deze op natuurlijke wijze drogen. Alleen dan zijn ze rijp en kunnen ze geoogst worden. Dit maakt de vruchten ook uniek. Dit is groen en bedekt met fijne haren. Binnenin zitten tal van zaden ingebed in het witte poederachtige vruchtvlees.

• Biologisch gecertificeerd en vrij van additieven:

Ons baobab-fruitpoeder is afkomstig van gecontroleerde biologische teelt en wordt gecontroleerd en gecertificeerd door de Duitse biologische keuringsinstantie ABCERT (DE-ÖKO-006). Het is vrij van additieven en de strenge analyses garanderen de zuiverheid ervan.

• Minimale houdbaarheid en gebruik:

Indien opgeslagen op een droge plaats, is ons biologisch Baobab fruitpoeder minstens 3 jaar houdbaar.

Baobab poeder kan uitgebreid gebruikt worden in de keuken dankzij de zoetzure noot. Het is vooral lekker in muesli, gebakken producten of andere desserts. Maar zelfs een eenvoudig glas water wordt heerlijk zoet en citroenachtig met een of twee eetlepels, en dit alles zonder enige toevoeging.

• Algemene informatie over Baobab fruitpoeder:

Een legende rond de baobab boom zegt dat het een ijdele baobab boom was met een plan om de mooiste boom op aarde te worden. Toen hij zich realiseerde dat andere bomen mooier waren, stak hij zijn kop in het zand. Dit zou moeten verklaren waarom de kroon van de boom met zijn talrijke vertakkingen op een wortelstelsel lijkt. Een andere legende zegt dat de duivel wist hoe hij de boom met zijn kroon in de aarde moest planten zodat de wortel in de lucht zou reiken. Ongeacht deze legendes wordt de baobabboom door zowel mens als dier gewaardeerd. Het kan enkele duizenden jaren leven en wordt in Afrika beschouwd als een bron van gezondheid en welzijn. Dieren voeden zich met de bladeren, vruchten en bloemen; de mens produceert voedsel, textiel, medicijnen en andere waardevolle producten van de boom. De sponsachtige stamvezels dienen als een natuurlijk waterreservoir. Olifanten kraken de bast van de baobab en gebruiken het natuurlijke waterdepot. Daarbij hollen ze de boom gedeeltelijk uit, zodat deze ook tijdens stormen beschutting kan bieden en toch kan blijven groeien. Het verdient daarom de naam boom des levens.
Sinds 2008 is de gedroogde vruchtenpulp ook in Europa goedgekeurd als een nieuw voedingsmiddel. In Europa staat de gedroogde vruchtenpulp bekend als kant-en-klaar Baobab poeder. Het geeft tal van mineralen en verfijnt elk gerecht met een zoetzure noot. De hoge nutriëntendichtheid in Baobab poeder maakt het een echt supervoedsel. 100 g baobab bevat ongeveer 40 g vezels en minder dan 1 g vet. Van de vele vitaminen is vooral het hoge vitamine C-gehalte opmerkelijk. Ook in de superfruit zijn belangrijke mineralen aanwezig. Hiervan zijn kalium, magnesium en calcium het vermelden waard met het grootste aandeel. Bovendien is het vruchtvlees rijk aan antioxidanten, die fungeren als radicale aaseters in ons lichaam en zo oxidatieve stress kunnen verminderen.