Chili-limoen-kruidensaus
- Veganistisch* - Lactosevrij - Glutenvrij
Bereidingstijd: 30 minuten • Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Ingrediënten:
- 30 ml witte azijn, balsamico of witte wijnazijn
- 130 g *(vegetarische) vissaus (verkrijgbaar bij de biologische supermarkt van Arche)
- 120 ml koud water
- 3 eetlepels suiker
- 4 teentjes knoflook, heel fijn gehakt
- Groene en rode chilipepers, fijngehakt (hoeveelheid naar smaak)
- 1 biologische limoen
- 30 ml witte azijn, balsamico of witte wijnazijn
- 130 g *(vegetarische) vissaus (verkrijgbaar bij de biologische supermarkt van Arche)
- 120 ml koud water
- 3 eetlepels suiker
- 4 teentjes knoflook, heel fijn gehakt
- Groene en rode chilipepers, fijngehakt (hoeveelheid naar smaak)
- 1 biologische limoen
Bereiding:
De bereiding is heel eenvoudig.
Pers eerst de limoen uit en meng deze met de andere ingrediënten. Snijd vervolgens de rest van de limoen in kleine stukjes en voeg deze ook toe aan de saus.
Doe tot slot alles in een afsluitbare glazen pot en laat het minimaal 2 uur trekken. Minimaal 6 maanden houdbaar in de koelkast.
Serveertip:
Het smaakt natuurlijk heerlijk bij alles wat wel wat extra pit kan gebruiken. Bijvoorbeeld bij gegrilde gerechten – of het nu gaat om groenten, tofu/seitan, paddenstoelen, vlees of vis.
Wij gebruiken het ook om pizza, pasta, aardappelen of soepen wat extra pit te geven. In ons recept wordt de kruidensaus gebruikt bij tofu in een miso-citroenlaagje.
Probeer het eens samen!
