Rohköstliche Schokoeier oder -kugeln

• Vegan - Glutenfrei - Laktosefrei
  

Zubereitungszeit: 60 Minuten • Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten für ca. 20 Eier/Kugeln:

- 100 g glutenfreie Haferflocken
- 100 g Erdnussbutter – wir haben Crunchy genommen
- 40 g Kakao
- 80 g Pflanzendrink
- 80 g Datteln ohne Stein
- 6 EL Kokosraspel oder anderen Bestreu

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer/Blender geben und auf höchster Stufe kurz vermahlen.

Wenn du mit dem Finger in die Masse drückst und es fest wird, ist die Konsistenz gut, sonst evtl noch etwas Pflanzendrink hinzu geben.

Anschließend mit 2 Teelöffeln portionsweise die Masse zu Kugeln oder Eiern formen.

Die Kokosraspel in eine kleine Schale geben und die Kugeln darin rollen. Zwischen den Händen drückst du die Kokosraspel etwas an und gibst sie am besten luftdicht verpackt in den Kühlschrank.

Da sie so super lekker sind und immer für ne Extraportion Energie sorgen, sind sie bestimmt bald verputzt.