Bio Baobab Fruchtpulver

•  Bio zertifiziert (Zertifikat ansehen)
•  Frei von Zusätzen
•  Hoher Vitamin C Gehalt

•  Aspermühle Bio - Affenbrotbaumpulver:

Der Afrikanische Affenbrotbaum (auch Afrikanischer Baobab von „bu hibab – Frucht mit vielen Samen) gehört zu den bekanntesten Bäumen im tropischen Afrika. Besonders charakteristisch ist der sehr kurze, aber dicke Stamm des Baumes. Die fünf bis zehn Zentimeter dicke Rinde macht den Afrikanischen Baobab besonders resistent und so bleibt er auch bei kleineren Bränden nahezu unversehrt. Eine weitere Besonderheit des Baobabs ist die, dass er während langen Trockenperioden von seinen eigenen Früchten zehrt, sodass diese auf natürliche Weise trocknen. Erst dann sind sie reif und können geerntet werden. Das macht auch die Früchte einzigartig. Diese ist grün und von feinen Härchen bedeckt. Im Innern sind zahlreiche Samen in dem weißen pulvrigen Fruchtfleisch eingebettet.

•  Bio zertifiziert und frei von Zusätzen:

Unser Baobab-Fruchtpulver stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird von der deutschen Ökokontrollstelle ABCERT (DE-ÖKO-006) überwacht und zertifiziert. Es ist frei von jeglichen Zusätzen und die strengen Analysen stellen die Reinheit sicher.

•  Mindesthaltbarkeit und Anwendung:

Bei trockener Lagerung ist unser Bio-Baobab-Fruchtpulver mindestens 3 Jahre haltbar.

Baobab Pulver kann dank seiner süß-säuerlichen Note sehr umfangreich in der Küche eingesetzt werden. Besonders schmackhaft ist es im Müsli, in Backwaren oder anderen Süßspeisen. Aber auch ein einfaches Glas Wasser wird mit ein bis zwei Esslöffeln lecker süß-zitronig und das ganz ohne Zusatzstoffe.

In unserem Blog- und Ratgeber Bereich finden Sie viele spannende Rezepte rund um unsere Produkte.

Rezept: Smoothie mit Smoothie mit Gerstengras und Chia

Granola mit Baobab Pulver

Veganer Carrot Cake mit Baobabpulver

Karottenkuchen mit Baobabpulver und Blütenpollen

•  Allgemeine Informationen über Baobab Fruchtpulver:

Eine Legende um den Baobab Baum besagt, dass er als eitler Affenbrotbaum den Plan verfolgte, der schönste Baum der Erde zu werden. Als er feststellte, dass andere Bäume schöner seien, steckte er den Kopf ist den Sand. Das soll erklären, warum die Baumkrone mit den zahlreichen Verästelungen einem Wurzelwerk ähnelt. Eine andere Legende besagt, dass der Teufel den Baum gewusst mit seiner Krone in die Erde gepflanzt hat, sodass die Wurzel in den Himmel ragen. Unabhängig von diesen Legenden wird der Baobab Baum von Mensch und Tier geschätzt. Er kann mehrere tausend Jahre alt werden und gilt in Afrika als Quelle der Gesundheit und des Wohlbefindens. Tiere ernähren sich von den Blättern, Früchten und Blüten; Menschen stellen Nahrung, Textilien, Medikamente und weitere wertvolle Erzeugnisse aus dem Baum her. Seine schwammähnlichen Stammfasern dienen als natürlicher Wasserspeicher. Elefanten knacken die Rinde des Baobabs und bedienen sich seinem natürlichen Wasserdepot. Dabei höhlen sie den Baum teilweise aus, sodass dieser auch bei Unwettern Unterschlupf bietet und trotzdem weiterwächst. Er verdient also den Namen Lebensbaum.
Seit 2008 ist das getrocknete Fruchtfleisch auch in Europa als neuartiges Lebensmittel zugelassen. Im europäischen Raum ist das getrocknete Fruchtfleisch als verzehrfertiges Baobab Pulver bekannt. Es liefert zahlreiche Mineralstoffe und verfeinert jede Speise mit einer süß-säuerlichen Note. Die hohe Nährstoffdichte in Baobab Pulver macht es zu einem wahren Superfood. 100 g Baobab enthalten ca. 40 g Ballaststoffe und weniger als 1 g Fett. Von den zahlreichen Vitaminen ist besonders der hohe Vitamin C- Gehalt hervorzuheben. Auch wichtige Mineralstoffe sind in der Superfrucht vertreten. Hiervon sind Kalium, Magnesium und Calcium mit dem größten Anteil erwähnenswert. Außerdem ist das Fruchtfleisch reich an Antioxidantien, die in unserem Körper als Radikalfänger dienen und so oxidativen Stress verringern können.